Полтергейст своими руками
Второй раз подряд источником, так сказать, вдохновения (а точнее сказать - точкой отталкивания) для меня служит обширная цитата из Куличкинских анекдотов.
Некто Васечка написал забавное
ЧаВо (ЧАсто задаваемые ВОпросы) - "Как cварить яйцо в микроволновке?".
Вот оно:
|
1. В: Сколько времени надо варить куриное яйцо в микроволновке?
О: Яйца нельзя варить в микроволновке, потому что они взрываются. Используйте кастрюлю и обычную плиту.
2. В: Как надо обработать яйцо, чтобы сварить его в микроволновке?
О: Не существует способа сварить яйцо в микроволновке.
3. В: Я сварил яйцо отдельно вкрутую, а затем поставил разогреть на 20 секунд. Оно взорвалось. В чем моя ошибка?
О: Не следовало разогревать яйцо, вы могли съесть его холодным или разогреть, положив в горячую воду на 2-5 минут.
4. В: Я обмотал яйцо изолентой чтобы оно не взорвалось, но оно все равно взорвалось, испачкало стенки содержимым и кусками изоленты.
О: Протрите микроволновку влажной тряпкой. Присохшие куски изоленты ототрите содой. Не следует тереть стенки металлической мочалкой и скоблить ножом.
5. В: Я налила в стеклянную кастрюлю воды, чтобы уравнять осмотическое давление, положила два яйца, накрыла крышкой на случай взрыва и поставила в печку. Вода еще не закипела, а яйца уже взорвались и разбили крышку!
О: Вы забыли посолить воду. Помимо этого, кастрюля должна быть металлической, а печка - обычная, не микроволнового типа.
6. В: Я сварил вкрутую три перепелиных яйца, очистил от скорлупы, положил в булку для гамбургеров и разогрел в микроволновке. Они взорвались и разорвали булку.
О: Яйца следовало есть вприкуску, не разогревая вместе с булкой.
7. В: Только ли куриные яйца взрываются в микроволновке?
О: Все птичьи яйца взрываются в микроволновке.
8. В: Я проколол в яйце дырку, выпил его, а пустую скорлупу стал греть в микроволновке. Она пахла гарью, а затем лопнула.
О: Вам следовало хранить пустую скорлупу, избегая ее нагревания в микроволновке.
9. В: Я проколол в яйце дырочку, чтобы выравнивалось давление, поставил его в микроволновку, но оно взорвалось.
О: Вымойте стенки микроволновки влажной тряпкой.
10. В: Я варил яйцо в микроволновке 10 секунд и оно не взорвалось. Правда, и не сварилось.
О: Используйте микроволновку большей мощности - от 900 ватт и выше, либо увеличьте время приготовления.
11. В: Я поджарил яичницу, а затем разогрел ее в микроволновке - она не взорвалась!
О: Яичницы, в отличие от яиц, редко взрываются в микроволновках.
12. В: Я поставил яйцо в микроволновку, но оно не взорвалось и не нагрелось.
О: Проверьте, включен ли шнур питания микроволновки в электрическую сеть.
13. В: Следуя вашему ЧаВо "Как варить яйцо в микроволновке", я стал его варить, но оно взорвалось и сильно испачкало мне аппарат!
О: Вы должны были внимательно дочитать ЧаВо до конца, не прерывая чтение после названия.
|
|
Примечания, дополнения и размышления.
В сентябре нынешнего года некто Васечка (теперь он уже давно не Васечка, а Василий Батькович, да и в детстве мы звали его несколько отлично от этого имени, хотя так же ласково) сообщил мне о престранном явлении: что яйца нельзя варить в микроволновке, поскольку они взрываются.
Я был поражен. Сначала я решил, что это элементарный розыгрыш.
Но бывший Васечка никогда не разыгрывал столь грубо. Кроме того некоторые его интонации и подробности его собственного знакомства с этим явлением доказывали мне, что это не блеф.
Тогда мы стали обсуждать возможные причины загадочного взаимодействия яиц и СВЧ.
Надо сказать, что мы с ним имели некоторое отношение к электронике, а также и к куриным яйцам, хотя к электронике - профессиональное, а к яйцам - чисто гастрономическое. Поэтому наше обсуждение было достаточно научно-исследовательским.
Продолжалось оно примерно в течение двух литров пива и закончилось совершенно безрезультатно.
Теоретически это явление осталось совершенной загадкой, а практический опыт поставить было не на чем.
Продолжая наши тогдашние рассуждения, подкрепленные нынешним ЧаВо, я прихожу в еще большее недоумение.
Разумеется, надо делать скидку, что данное ЧаВо, опубликовано в Анекдотах, а не в научном журнале, но мне не хочется подозревать автора в научной недобросовестности. Тем более, что подробность изложения показывает глубокое проникновение автора в проблему варки яиц в микроволновке.
Будем считать, что все вопросы, которые он освещает, проверены лично им на практике.
Ясности это не добавляет.
Можно предположить практически только одну причину взрывания яиц:
быстрое вскипание жидких компонентов яйца в замкнутом объеме.
Понятно, что при этом укрепление скорлупы с помощью изоленты ничего не даст.
Странно, но по утверждениям автора не спасает и прокол скорлупы иголкой.
Возможно, что диаметр прокола был слишком маленький, но автор не приводит никаких цифр.
Еще более странным выглядят описанные автором взрывы сваренных вкрутую яиц.
Чему бы там взрываться? - все сварено. Но автор упоминает об этом дважды, что добавляет достоверности его экспериментам.
Упоминание о невзрывающейся яичнице окончательно запутывает дело.
Наука бессильна - вопрос остается открытым.
Примечание.
Только что я вспомнил другую историю про "варку яиц по-
научному".
Читайте завтра.
Обложка
Предыдущий номер
Следующий номер
|
|